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立式法式鐵板燒連焗爐

型號(hào)-Model:     GH-983A                                  /GH-783A

規(guī)格-size:         800*900*940mm                      /800*730*940mm

熱/功率-BTU： 31000+20000                           /31000+20000

凈重-N/W：     119kg                                       /102KG

扒板尺寸-griddle size:  780*702*30mm           /780*529*30mm

焗爐尺寸-oven size:                575*650*300mm

說(shuō)起鐵板燒大家都是一致認(rèn)為就是在一款鐵板上進(jìn)行烹飪，其實(shí)鐵板燒是從日本流傳到我國(guó)，也有人稱為無(wú)煙燒烤爐，鐵板燒講究一個(gè)鮮，理論上任何新鮮的海鮮都可以做成鐵板燒，所以又叫日式鐵板燒，真正的鐵板燒機(jī)器要求很高，首先要求要極速升溫還原炭烤口感，加熱溫控采用極速高溫控制，能夠迅速鎖住所烹飪的菜品水分，呈現(xiàn)新鮮食材最佳口感，1分鐘可升溫至800度左右，無(wú)論是燒烤特色餐廳還是中式、西式餐廳，還有松子，日燒鳥(niǎo)等都能還原炭烤最佳美味。

日式鐵板燒種類(lèi)很多，可以根據(jù)客戶場(chǎng)地要求進(jìn)行制作安裝，有環(huán)形鐵板燒，轉(zhuǎn)角型鐵板燒，長(zhǎng)條形鐵板燒，圓形鐵板燒，并且全部配有下排煙裝置，所以廚師在烹飪的時(shí)候是看不到任何煙的，這也是為什么稱之為無(wú)煙燒烤爐。